投融界讯 《周礼》中有记载“百酱八珍”，可见，早在3000年前的周朝，国人就已经开始生产制作酱味品，虽然只是小小调味品，但历史却源远流长。目前，在投融界平台上，也有一家以酱料调味品为切入点的企业，通过特色研发，带来更美味的饮食体验，产品销往了全国各地。近日，投融界记者对公司创始人詹志荣进行了专访。
27种草本秘方研制，呈现优质风味酱
作为小黑熊饮食文化传播有限公司的创始人，詹志荣先生从上个世纪八十年代开始，就为部队提供后勤保障提供服务，负责团级以上的军需管理，在这个过程中研发了牛肉酱的配方，并推出了系列的牛肉罐头。在这个基础之上，2016年他申请退休，开始创建公司饮食品牌；而公司的法人陈女士，也在餐饮行业打拼了近20年，从管理到营销，各方面都具备丰富的经验，这样的创始团队，为项目的开展奠定了基础。
目前公司做的主要是小黑熊牛肉莲子（系列）风味酱、草本食用油、草本调味料生产项目。詹志荣告诉投融界记者：“我们这个酱系列的卖点是掌握现代人的养生市场。”
据介绍，小黑熊饮食完全自主研发，产品皆具有“草本+养生”功效，在追求“色、香、味”上都更胜一筹。
詹志荣表示：“在做小黑熊牛肉莲子（系列）风味酱之前，我们前后花了大概有5年的时间来考察市场，目前全国有13万7千多个品牌，其中风味酱的品牌全国市场有9万多个，但是真正在全国各大超市所能见到的品牌不到2000个。而在这些品牌当中，虽然都是风味酱，但是我们的产品跟他们有很大的区别！我们的风味酱是由27种草本炼制的红油，而不是普通的辣椒油，独特的配方，使得产品在品质上就明显不同，带来更多健康美味体验。”
线上线下齐上阵，有效规避市场风险
为了有效规避市场风险，公司采用线上+线下多渠道共发力，多元化经营的模式操作。在线下开辟饮食体验店，小火锅、小鱼馆、边走边吃“休闲小零食”，一方面让产品销路得到保障，另一方面，让更多的消费者通过线下渠道，从门店里感受到产品的力量，品尝到美味，同时，能买到更优质的产品。
詹志荣告诉投融界记者：“目前我们线下门店已经经营2年了。我们认为小黑熊饮食‘草本+’产品类属于居民生活必需品，是居家和餐饮最快速重复性消费产品。是一种刚性需求，对于宏观经济环境的依赖度较低，市场需求空间巨大。所以开设体验店，既规避了风险，也避免了消费瓶颈，同时有更多的收入渠道保障盈利，并增加用户黏性，可谓是一举多得。”
既有产品，又有自己的直营店，同时公司还通过淘宝等电商渠道，将产品销售至全国各地。詹志荣自豪的表示：“现在我们产品除本省以外，还卖到重庆、湖南、广东、甚至美国的唐人街，不仅仅是在国内各地，更是走向了世界各地，赢得用户的青睐，广受好评。”
公司于去年年底，也拿到国家小作坊所有批准文号。目前，公司计划融资200万。詹志荣表示：“我们融资的目的是希望可以扩大化生产、形成全国工业化生产车间，将产品品牌化，走国家‘一带一路’道路，逐步打造线下“二店一铺”，形成全国连锁直营店。目前，产品和模式我们已经成熟，现在要做的是量产。我们遇到过很大的订单，比如前阵子北京的一个客户，一次性要10万瓶，但是以目前的小作坊形式操作，没办法拿下来，所以希望扩大规模，形成机械化生产，这样才能更快的在市场上铺开。”
目前，詹志荣也在接触一些投资方，他表示：“融资的话，我觉得一个巴掌拍不响，需要双方的合拍。现在接触的一些资金方之所以不合拍有2方面，一是投资领域、二是管理理念，我希望通过投融界可以找到合拍的伙伴加入我们的事业。我们只做一件事，就是眼见为‘食’的事”（文/Alisa）
